De l'herbe au beurre
Plein air et grands espaces : depuis quelques mois, nous vivons à la campagne ! Chaque jour, les enfants ont l'occasion d'en découvrir un peu plus ! Mon oncle est éleveur-naisseur de vaches, c'est une chance de pouvoir approcher ces belles dames et leurs petits, qui restent avec leur mère plusieurs mois. En hiver, elles vivent au hangar, aux beaux jours, elles paissent dans les prés.
J'adore fouiner sur le net à la recherche de beaux livres et d'anciennes éditions. Je viens de réaliser l'une de mes plus belles acquisitions : une collection presque complète de petits livres sur les procédés de transformations.
Line a dévoré cette collection, c'est elle qui nous en faisait la lecture les soirs avant le coucher. C'est ainsi qu'est venue l'idée de fabriquer nous-même du beurre !
Les enfants ont visionné le magasine "C'est pas sorcier" sur les produits laitiers :
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Et voici une vidéo qui nous explique comment réaliser du beurre maison assez facilement... Bien que nous n'ayons pas réussi à séparer le petit lait du beurre aussi simplement que le monsieur sur la vidéo !!! :-)
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Retrouvez toutes nos recettes sur notre blog, youtube ou facebook http://recettedecuisinefacileetpascher.unblog.fr/ http://www.youtube.com/user/lcbrman?feature=mhee ...
Voici tout ce dont nous avons eu besoin pour commencer :
Allez, c'est parti : Line verse la crème, puis utilise le batteur électrique. Il faut être patient et endurant.
Line a essayé de terminer le procédé à la main, comme sur la vidéo, et moi aussi, mais nous n'avons pas réussi. Nous avons utilisé un torchon pour presser le tout et séparer le petit lait du beurre.
Résultat : une petite boule de 40 grammes de beurre !
