De l'herbe au beurre

Publié le par Christelle Guyot

Plein air et grands espaces : depuis quelques mois, nous vivons à la campagne ! Chaque jour, les enfants ont l'occasion d'en découvrir un peu plus ! Mon oncle est éleveur-naisseur de vaches, c'est une chance de pouvoir approcher ces belles dames et leurs petits, qui restent avec leur mère plusieurs mois. En hiver, elles vivent au hangar, aux beaux jours, elles paissent dans les prés.

De l'herbe au beurre
De l'herbe au beurreDe l'herbe au beurreDe l'herbe au beurre
De l'herbe au beurreDe l'herbe au beurreDe l'herbe au beurre

J'adore fouiner sur le net à la recherche de beaux livres et d'anciennes éditions. Je viens de réaliser l'une de mes plus belles acquisitions : une collection presque complète de petits livres sur les procédés de transformations.

De l'herbe au beurre

Line a dévoré cette collection, c'est elle qui nous en faisait la lecture les soirs avant le coucher. C'est ainsi qu'est venue l'idée de fabriquer nous-même du beurre !

Les enfants ont visionné le magasine "C'est pas sorcier" sur les produits laitiers :

Et voici une vidéo qui nous explique comment réaliser du beurre maison assez facilement... Bien que nous n'ayons pas réussi à séparer le petit lait du beurre aussi simplement que le monsieur sur la vidéo !!! :-)

Voici tout ce dont nous avons eu besoin pour commencer :

De l'herbe au beurre

Allez, c'est parti : Line verse la crème, puis utilise le batteur électrique. Il faut être patient et endurant.

De l'herbe au beurre
De l'herbe au beurre

Line a essayé de terminer le procédé à la main, comme sur la vidéo, et moi aussi, mais nous n'avons pas réussi. Nous avons utilisé un torchon pour presser le tout et séparer le petit lait du beurre.

Résultat : une petite boule de 40 grammes de beurre !

De l'herbe au beurre
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laeti 18/04/2015 10:56

Salut ! Je viens de t'attribuer un liebster award... En espérant qu'un jour ou l'autre tu prendra le temps de te prendre au jeu ! http://brindecurieux.blogspot.fr/2015/04/liebster-award.html

Céleste 18/04/2015 17:02

roh lala les filles vous êtes adorables, mais en plus si vous vous y mettez à plusieurs ^^

je ne promets rien, mais pourquoi pas :-)

maman poisson 11/04/2015 23:09

Félicitation je te décerne un liebster award http://echduboc.blogspot.fr/2015/04/liebster-award-pour-mamaaaan-poisson.html

Céleste 12/04/2015 00:58

oulala mais c'est du gros boulot tout ça ^^ suis pas sûre de m'y coller :-) merci quand même !!!

audreyn 30/03/2015 07:21

J'ai deja tester avec cette meme vidéo et je trouve ça top il faudrait qu'on en refasse avec les plus jeunes.Par contre pareil à la main pas reussi

Les ateliers de Céleste 04/04/2015 23:22

Je pense que notre crème n'était pas assez grasse, seulement 30%. A tester à nouveau avec une crème 40% :-)